Biscotti alle mandorle senza cottura: sfiziosi e croccanti

Ricetta di Angelica Mocco

Deliziosi dolcetti di mandorle tostate, muesli e cioccolato fondente: così croccanti e sfiziosi che vi conquisteranno al primo assaggio. Questi biscotti alle mandorle senza cottura si preparano in pochi attimi e sono perfetti per ogni occasione. Piccoli come praline, raffinati e sfiziosi: proponeteli come dessert di fine pasto o assaporateli come comfort food nel momenti di relax. Se desiderate preparare qualcosa di buono senza accendere il forno, questa è decisamente la ricetta che fa per voi!

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Ingredienti

200 g di cioccolato fondente;
100 g di mandorle tostate;
50 g di biscotti secchi;
50 g di muesli;
50 g di panna fresca.

Procedimento

Tritate finemente le mandorle tostate e mescolatele all’interno di una ciotola con i biscotti al cioccolato sminuzzati e il muesli, così da ottenere una miscela fine e omogenea.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna e unite il composto alla miscela di mandorle e muesli. Mescolate con un cucchiaio per creare un impasto consistente e malleabile.
Create delle praline con le mani, adagiatele sopra una leccarda foderata con carta da forno e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirle.

Note

Per rendere questi dolcetti più golosi potete utilizzare dei biscotti e del muesli al cioccolato. Sono facilmente replicabili anche nella variante senza lattosio e senza glutine, utilizzando biscotti di farina di riso, panna vegetale e fiocchi d’avena gluten free in alternativa al muesli.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/biscotti-alle-mandorle-senza-cottura/