Come ben saprete, i Pavesini sono dei biscotti preparati con farina, uova e zucchero, non contengono burro e possono essere consumati anche da chi è
intollerante al lattosio. Potete facilmente riadattare la ricetta utilizzando una crema spalmabile al cioccolato e nocciole senza latte (ne esistono tante in commercio) e omettendo il mascarpone. Naturalmente, potete sostituire il latte vaccino con la
bevanda vegetale che preferite. Questi dolcetti sono ottimi anche farciti con
marmellata o confettura!