Note
Rendere questi biscotti ancora più buoni è possibile: prima di cuocerli, cospargeteli in superficie con un po’ di zucchero semolato, oppure aggiungete delle scaglie di mandorle tostate. Se non avete a disposizione un apposito mix senza glutine, preparate voi stessi la miscela con 200 g di farina di riso, 100 g di fecola di patate (o amido di mais) e 1 cucchiaino di gomma di guar.