Note
Per mantenere i biscotti al basilico friabili e fragranti a lungo, vi consigliamo di riporli all’interno di una scatola in latta o un contenitore a chiusura ermetica. Potete prepararli anche nella variante senza lattosio, sostituendo il burro con 40 g di olio extravergine d’oliva e il parmigiano grattugiato con del lievito alimentare in scaglie. In ogni caso, tenete presente che il parmigiano stagionato almeno 36 mesi contiene tracce irrilevanti di lattosio, per cui può essere consumato tranquillamente anche da chi è intollerante. Discorso differente per chi è allergico alla caseina, che invece dovrà necessariamente optare per una variante senza formaggio.