Note
Solitamente le creme spalmabili al pistacchio presenti in commercio sono già sufficientemente dolcificate, per cui non è necessaria l’aggiunta di zucchero alla mousse. Nel caso voleste utilizzare un burro di pistacchi puro, potete unire anche 2-3 cucchiai di zucchero a velo. In alternativa al mascarpone, potete utilizzare dello yogurt al pistacchio: otterrete un dessert con meno grassi e un aroma più marcato.