Note
Una volta pronte le chiacchiere, non resta che intingerle nel sanguinaccio. Preparatelo mescolando all’interno di una casseruola 500 ml di latte freddo con 220 g di zucchero semolato, 100 g di cacao amaro, 50 g di maizena, un pizzico di vanillina e un cucchiaino raso di cannella. Consigliamo di setacciare tutte le polveri affinché non si creino grumi. Non appena il composto inizia a sobbollire, aggiungete 100 g di cioccolato fondente grattugiato e 50 g di burro morbido a pezzetti. Mescolate e continuate a cuocere il sanguinaccio fino a quando non risulta denso e omogeneo. È preferibile servirlo freddo.