Note
L’aggiunta di zucchero alla pasta choux non è strettamente necessario: è sufficiente lo zucchero a velo per dolcificare queste golose frittelline. Potete aggiungere degli aromi all’impasto, come un cucchiaino di estratto di vaniglia, una bustina di vanillina, un po’ di cannella o dei cacao amaro: naturalmente non esagerate con le quantità, è sufficiente un cucchiaino.