Note
La ciambella marmorizzata riesce bene anche con farine senza glutine, ma consigliamo di utilizzare un mix specifico per dolci. In alternativa, potete miscelare 200 g di farina di riso con 100 g di fecola di patate, e aggiungere anche due cucchiaini di gomma di guar: quest’ultimo è un addensante naturale che aiuta l’impasto a lievitare meglio e a non sbriciolarsi a causa dell’assenza di glutine.