Note
Potete seguire lo stesso identico procedimento per preparare in agrodolce le cipolle rosse di Tropea, tagliate ad anelli sottili. In tal caso, tuttavia, vi consigliamo di ridurre la quantità di aceto a soli 50 ml, per evitare che risultino eccessivamente acidule. Un ottimo risultato si ottiene sostituendo l’aceto di mele con aceto balsamico (usatene 70-80 g in quanto è più concentrato) e utilizzando il miele al posto dello zucchero.