Note
Per preparare il ripieno di questa invitante focaccia potete utilizzare anche le cipolle bianche o un mix di entrambe le varietà. La ricetta base che vi abbiamo fornito può essere arricchita a piacere con altri ingredienti: potete aggiungere al ripieno anche dei capperi, origano e altre erbe aromatiche. Decisamente deliziosa, anche se distante dalla variante tradizionale, è la focaccia con cipolle, pecorino in scaglie e prosciutto cotto a cubetti.