Note
Potete rendere queste frittelline ancora più saporite e aromatiche, aggiungendo alla pastella due cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato e un ciuffo di erba cipollina tritata finemente. Per preparare la pastella senza glutine utilizzate 170 g di farina di riso e 50 g di fecola di patate o maizena.