Note
Lasagne light di verdure invernale
Come abbiamo accennato, la lasagna classica, quella bolognese, è una vera bomba di gusto, prevede un mix di ingredienti saporiti ma anche molto calorici. A partire dalla carne di manzo e maiale, utilizzata per la farcitura, alla polpa di pomodoro. E ancora, le lasagne che devono essere fresche e preparate con una sfoglia ricca di uova nonché ad altri ingredienti che possono essere aggiunti come mozzarella e besciamella.
Proprio per evitare tutte queste calorie, la versione light della lasagna realizzata con le verdure tipiche del periodo invernale è la soluzione ideale. Le verdure possono variare in base alla stagionalità. Non bisogna credere che la sostituzione della carne con le verdure penalizzi il risultato, in quanto alla fine otterremo una lasagna allo stesso tempo gustosa ma molto più leggera rispetto a quella tradizionale.