Note
Vi consigliamo di utilizzare le clementine al posto dei mandarini per comodità, in quanto non hanno semi e sono più semplici da pulire. Per rendere questo dessert ancor più sfizioso, potete guarnire la copertura al cioccolato con granella di nocciole, mandorle o pistacchi tostati. Una variante deliziosa e raffinata consiste nell’utilizzare i mandarini cinesi, anche detti kumquat: è sufficiente tagliarli a metà e rimuovere eventuali semini presenti all’interno, mentre non è necessario sbucciarli.