Note
Per quanti desiderano sbizzarrirsi con alcune varianti creative, si consiglia di mantenere l’armonia di colori ispirati al Natale, con bianco, rosso e verde come colori primari. Ecco dunque che se si vuole evitare l’oliva, è possibile sostituire con un trito di capperi e prezzemolo, unito a un pizzico di buccia di limone. Il sapore inedito di questo abbinamento lascerà a bocca aperta e preparerà il palato per un cenone della Vigilia a base di pesce.