Rotoli di lasagne al forno: un gustoso primo piatto

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Rotoli di lasagne al forno: un gustoso primo piatto

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
Costo: Medio
Portata: Ricette

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Ingredienti

12 lasagne fresche
300 g di ricotta vaccina
200 g di prosciutto cotto
80 g di parmigiano grattugiato
400 g di sugo di pomodoro
200 g di besciamella

Procedimento

Fate sgocciolare la ricotta vaccina all’interno di un colino, riponetela in una ciotola capiente e amalgamatela con il prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli e due cucchiai di parmigiano grattugiato.
Farcite le lasagne fresche con il composto di ricotta e prosciutto, arrotolatele per formare dei cannelloni e adagiateli ordinatamente all’interno di una pirofila cosparsa con un po’ di sugo di pomodoro.
Distribuite su tutti i rotoli di lasagne la besciamella, il restante sugo di pomodoro e il parmigiano grattugiato per gratinare. Cuoceteli per circa 30 minuti per forno statico preriscaldato a 200° e attivate durante gli ultimi 5 minuti la modalità grill.

Note

I rotoli di lasagne al forno sono ottimi anche in bianco, preparati con ricotta e spinaci. Unite 200 g di spinaci stufati in padella, strizzati e sminuzzati al formaggio, condite la pasta con una maggiore quantità di besciamella (circa 500 ml) e cospargete la superficie con abbondante parmigiano. Otterrete un delizioso primo piatto vegetariano, perfetto per la domenica e non solo.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/ricetta/rotoli-di-lasagne-al-forno/