Tiramisù alla frutta per bambini: la ricetta

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Tiramisù alla frutta per bambini: la ricetta

Preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 6
Costo: Medio
Dieta: Vegetariana
Portata: Ricette

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Ingredienti

300 g di savoiardi
400 g di frutti rossi
350 g di mascarpone
300 g di panna fresca
100 g di zucchero a velo
30 g di zucchero semolato
4 cucchiai di succo di limone

Procedimento

Lavate tutti i frutti rossi, tagliateli a pezzetti e teneteli da parte. Montate la panna fresca a neve ferma con 50 g di zucchero a velo, dopodiché montate anche il mascarpone con altri 50 g di zucchero e unite le due mousse aiutandovi con una spatola.
Preparate la bagna per i savoiardi, sciogliendo lo zucchero nel succo di limone filtrato e diluendo il tutto con 100 ml di acqua. Inzuppate i biscotti nella bagna al limone e adagiateli sul fondo di una pirofila, senza sovrapporli.
Coprite i savoiardi con ciuffi di crema al mascarpone, aiutandovi preferibilmente con una sac à poche, aggiungete un po’ di frutti rossi a pezzetti e proseguite creando un altro strato di biscotti, seguito dalla crema e frutta fresca.
Completate l’ultimo strato con crema al mascarpone e pezzetti di frutta, dopodiché coprite il tiramisù con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servirlo.

Note

Potete realizzare il tiramisù anche nelle coppette monoporzione, per creare dei raffinati dessert al cucchiaio da servire a fine pasto. Questo dolce è ideale da servire anche nelle occasioni speciali, come San Valentino e la festa della mamma. Naturalmente, potete sostituire i frutti rossi con altra frutta fresca (o sciroppata) a piacere, come ananas, pesche, albicocche e kiwi.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/ricetta/tiramisu-alla-frutta/