Note
Tzatzkiki ricetta senza cetriolo: consigli
Per quanto riguarda la conservazione, la salsa tzatziki va tenuta in frigorifero, anche per 2-3 giorni, preferibilmente in un contenitore di vetro o di plastica oppure in un barattolo a chiusura ermetica.
Se si vuole realizzare una salsa più leggera e meno calorica, al posto dello yogurt greco si può utilizzare lo yogurt bianco di soia, senza zucchero o dolcificanti. Ci si può veramente sbizzarire per realizzare questo condimento saporito: dal peperoncino alla curcuma.