Note
Per dare maggior gusto al piatto potete sfumare le scaloppine con 50 ml di vino bianco secco. Se preferite preparare questo piatto con pollo o tacchino, unite la miscela di latte e panna alla carne rosolata e lasciate restringere la salsa mentre la carne cuoce a fiamma bassa per circa 15 minuti.
Se avete problemi di
intolleranza al lattosio, potete sostituire la panna e il latte con delle alternative vegetali a base di soia.