Tiramisù alla ricotta senza uova e mascarpone: dessert leggero

Istruzioni

1. Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero a velo.
2. Con un frustino elettrico o a mano sbattete la ricotta e lo zucchero fino a che diventi una cremina fluida.
3. Aggiungete lo yogurt e continuate a sbattere.
4. Grattugiate la tavoletta di cioccolata ed unitela al composto poi amalgamate tutto con un cucchiaio.
5. In un’altra ciotola mescolate il caffè tiepido con il bicchierino di liquore e mettete da parte.
6. Prendete una pirofila rettangolare ed abbastanza alta e cominciate ad inzuppare in maniera molto veloce, i pavesini nel caffè e liquore.
7. Componete un primo strato di biscotti ed aiutandovi col cucchiaio, distribuite uno strato di crema sulla superficie.
8. Continuate con un secondo strato e terminate il dolce quando saranno finiti tutti gli ingredienti.
9. Prendete un passino e metteteci dentro un pugnetto di cacao amaro poi aiutandovi con un cucchiaino, distribuite uniformemente la polvere sulla superficie del tiramisù.
10. Coprite il dolce con una pellicola di carta trasparente e ponetelo in frigo dove lo lascerete per una notte perché il tiramisù risulta molto più buono se lasciato riposare per qualche ora.