Note
Il segreto per far sì che le chips risultino croccanti come quelle confezionate? Tagliarle a fettine molto, molto sottili. Diversamente otterrete delle classiche patatine fritte, leggermente croccanti fuori e morbide dentro.
Sono ideali da servire in giornata, non solo come antipasto e snack, ma anche come elemento decorativo di primi, secondi e contorni.
Se decidete di conservarle al giorno seguente, riponetele all’interno di un sacchetto per alimenti o un contenitore a chiusura ermetiche, per evitare che perdano la loro consistenza croccante.