Crepes salate di albumi: ricetta senza farina
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- Tempo di prep.: 15
- Tempo di cottura: 10
- Tempo totale: 25
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Pin Ricetta Descrizione
Le crepes salate di albumi senza farina sono una ricetta per preparare delle crepes a basso livello di carboidrati, da farcire poi a vostro piacimento.
Porzioni:
4
Ingredienti
- 150 g Albume d’uovo
- 75 g Fecola di patate
- 75 cl Latte
- Sale q.b.
- 1 bustina Zafferano
Istruzioni
- Mescolate gli albumi d’uovo in una ciotola assieme alla fecola di patate.
- Aggiungete anche il sale e lo zafferano all’impasto.
- Aggiungete il latte a filo mescolando fino ad ottenere una pastella liscia, poi mettete in frigo a riposare per 30 minuti.
- Versate un po’ della pastella sulla crepiere distribuendola bene su tutta la superficie, cuocete un minuto per lato.
Note
Amate le crepes salate? Provate la variante con salmone affumicato e besciamella.
