Crepes salate di albumi: ricetta senza farina Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 25 minuti Porzioni 4 Le crepes salate di albumi senza farina sono una ricetta per preparare delle crepes a basso livello di carboidrati, da farcire poi a vostro piacimento. Stampa la ricetta Ingredienti 150 g Albume d’uovo 75 g Fecola di patate 75 cl Latte Sale q.b. 1 bustina Zafferano Procedimento Mescolate gli albumi d’uovo in una ciotola assieme alla fecola di patate. Aggiungete anche il sale e lo zafferano all’impasto. Aggiungete il latte a filo mescolando fino ad ottenere una pastella liscia, poi mettete in frigo a riposare per 30 minuti. Versate un po’ della pastella sulla crepiere distribuendola bene su tutta la superficie, cuocete un minuto per lato. Note Amate le crepes salate? Provate la variante con salmone affumicato e besciamella.
Crepes salate di albumi
