Lumachine di frittata e wurstel

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4
Difficoltà: Semplice
Portata: Secondi piatti

Per rendere ancora più divertente una festa per bambini fatta in casa, il piatto perfetto sono le lumachine di frittata e wurstel. Semplice da preparare, gustoso e amato dai più piccoli.

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Ingredienti

7 uova;
60 gr di parmigiano grattugiato;
120 gr di prosciutto cotto;
6 wurstel;
100 gr formaggio a fette.
Sale q.b.

Procedimento

Prima di tutto rompiamo le uova in un tegame capiente unendo parmigiano e un pizzico di sale, mescolando con una forchetta. Versiamo il composto, quindi, in una teglia coperta da carta forno e inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti.
Una volta raffreddata stacchiamo delicatamente la frittata dalla carta forno e farciamo con il formaggio e il prosciutto cotto.
Riprendiamo la carta forno per aiutarci nell’arrotolare la frittata con formaggio e prosciutto, in maniera stretta partendo dal lato più lungo e lasciamo riposare in frigo per circa un’ora.
Intanto tagliamo i wurstel a metà, in obliquo, e scottiamoli in padella.
Riprendiamo, quindi, il rotolo e tagliamo a fettine larghe circa 1 centimetro e mezzo.
Aggiungiamo alle lumachine i wurstel con l’ausilio di uno stuzzicadenti. Con il formaggio tagliato a striscioline piccole, aggiungete le antenne alle lumachine e servite ai bambini.

Note

Una variante molto apprezzata è anche con gli spinaci, oppure aggiungendo al composto di uova qualche sapore come il rosmarino o il prezzemolo.

Un piatto divertente che farà divertire i bambini. Avvertite, prima, della presenza degli stuzzicadenti.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/lumachine-di-frittata-e-wurstel/