Lumachine di frittata e wurstel Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 50 minuti Porzioni 4 Difficoltà Semplice Portata Secondi piatti Per rendere ancora più divertente una festa per bambini fatta in casa, il piatto perfetto sono le lumachine di frittata e wurstel. Semplice da preparare, gustoso e amato dai più piccoli. Stampa la ricetta Ingredienti 7 uova; 60 gr di parmigiano grattugiato; 120 gr di prosciutto cotto; 6 wurstel; 100 gr formaggio a fette. Sale q.b. Procedimento Prima di tutto rompiamo le uova in un tegame capiente unendo parmigiano e un pizzico di sale, mescolando con una forchetta. Versiamo il composto, quindi, in una teglia coperta da carta forno e inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti. Una volta raffreddata stacchiamo delicatamente la frittata dalla carta forno e farciamo con il formaggio e il prosciutto cotto. Riprendiamo la carta forno per aiutarci nell’arrotolare la frittata con formaggio e prosciutto, in maniera stretta partendo dal lato più lungo e lasciamo riposare in frigo per circa un’ora. Intanto tagliamo i wurstel a metà, in obliquo, e scottiamoli in padella. Riprendiamo, quindi, il rotolo e tagliamo a fettine larghe circa 1 centimetro e mezzo. Aggiungiamo alle lumachine i wurstel con l’ausilio di uno stuzzicadenti. Con il formaggio tagliato a striscioline piccole, aggiungete le antenne alle lumachine e servite ai bambini. Note Una variante molto apprezzata è anche con gli spinaci, oppure aggiungendo al composto di uova qualche sapore come il rosmarino o il prezzemolo. Un piatto divertente che farà divertire i bambini. Avvertite, prima, della presenza degli stuzzicadenti.
lumachine di frittata e wurstel
