Le polpette sono uno dei piatti più vivaci e versatili da portare in tavola, potendole cuocere sia in padella che in forno, poi, diventano anche molto light. Specialmente se preparate con le verdure,
tipo i fagioli o con
lupini e finocchi! Da non trascurare anche quelle al
pesce, che nulla hanno da invidiare alle classiche di macinato!