Gli hamburger dietetici possono essere preparati in diverse varianti, utilizzando dei burger vegetariani di verdure o altri legumi. Potete renderli vegani eliminando la maionese tradizionale e sostituendola con la
maionese senza uova. Per realizzarla occorrono 100 g di olio di semi di girasole, 50 g di latte di
soia al naturale, un cucchiaino di succo di limone e un pizzico di sale. Frullate tutti gli ingredienti con un
minipimer all’interno di un contenitore cilindrico, finché non ottenere una salsa densa. Quella che avanza potete conservarla in frigorifero per alcuni giorni.