Note
Caratteristiche dei noodles cinesi
Per immergersi totalmente in un’atmosfera orientale, l’ideale sarebbe usare le bacchette per gustare questo delizioso piatto, ma anche una forchetta andrà benissimo.
Sulla tavola è comunque importante lasciare la
salsa di soia a disposizione dei commensali, per permettere loro di insaporire ulteriormente il piatto, a gusto personale.
Per quanto riguarda le vitamine, sono piuttosto rilevanti quelle del gruppo B e la niacina. I noodles in sè, indipendentemente dagli alimenti usati per il condimento, sono un buon alimento sia per una dieta vegetariana che vegana. In questa ricetta, la presenza di verdura apporta anche una buona quantità di vitamine e sali minerali, oltre alle proteine dei gamberi e delle uova.
La salsa di soia viene ottenuta fermentando soia, grano, acqua e sale. Questo la rende ricca di proprietà antiossidanti e facilita la digestione. Tuttavia, dato il sapore deciso e la sua sapidità, è necessario fare attenzione alla quantità versata nel piatto. I noodles cinesi con verdure e gamberi sono quindi un piatto sostanzioso e saporito, ricco di tradizione ed ideale per preparare velocemente una serata in compagnia dal gusto etnico.