Note
Quando non si sa cosa preparare, quando gli amici fanno un’improvvisata a casa, o ancora quando si hanno degli avanzi di formaggio da consumare, la parmigiana di patate rappresenta la ricetta
salvacena.
La parmigiana di mortadella può essere servita sia calda, non appena pronta, sia fredda, quindi è perfetta come finger food se tagliata a cubetti.