Torta decorata con frosting al mascarpone: semplice e golosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Difficoltà: Facile

La torta decorata con frosting al mascarpone è un dolce semplice e al contempo raffinato, preparato con una classica base soffice al cioccolato e guarnito in superficie con delicati ciuffi di crema. Ideale da servire in occasione di un compleanno o proporre come fine pasto la domenica. Scoprite subito la ricetta e come ricrearla in pochi step.

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Ingredienti

Per la torta al cioccolato:

250 g di farina 00;
150 g di zucchero semolato;
150 g di cioccolato fondente;
100 g di burro;
4 uova medie;
1 bustina di lievito per dolci.

Per il frosting al mascarpone:

200 g di mascarpone;
200 g di panna fresca;
80 g di zucchero a velo;
1 bustina di vanillina.

Procedimento

Sciogliete il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando dolcemente con una spatola, dopodiché lasciateli intiepidire.
Montate a lungo le uova con lo zucchero così da ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il cioccolato fondente e la farina setacciata con il lievito per dolci.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e cuocete la torta per circa 40 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
Dopo aver fatto la prova stecchino, sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di rimuoverla dallo stampo.
Intanto preparate il frosting, montando il mascarpone e la panna freddi di frigorifero con lo zucchero a velo, utilizzando le fruste elettriche.
Servendovi di una sac à poche, guarnite le torta al cioccolato con ciuffi di frosting al mascarpone. Vi consigliamo di servirla subito, non appena avrete terminato di decorarla.

Note

Provate anche il rotolo di cioccolato e mascarpone e la deliziosa torta al cioccolato senza glutine e lattosio.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/torta-decorata-con-frosting-al-mascarpone/