Argomenti trattati
Torta in padella alle mandorle: un dolce delizioso e aromatico
(nessun voto)
Loading...
- Tempo di prep.: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Vegana
Stampa ricetta
Pin Ricetta Descrizione
Se volete preparare un dolce vegan per la colazione senza accendere il forno, siete nel posto giusto. Vi proponiamo la ricetta della torta in padella alle mandorle: un soffice dessert di farine integrali aromatizzato con cannella, vaniglia e scorza di agrumi. Ideale da assaporare in inverno con un tè o un infuso caldo, non solo al mattino ma anche come sano e goloso spuntino pomeridiano. Non perdete l’occasione di provarla!
Ingredienti
- 120 g di farina di mandorle;
- 100 g di farina integrale;
- 100 g di zucchero semolato;
- 200 ml di latte di mandorle;
- 80 g di maizena;
- 80 g di olio di semi di girasole;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1 cucchiaino raso di cannella;
- la scorza di mezzo limone;
- la scorza di mezza arancia;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- q.b. mandorle a lamelle per decorare.
Istruzioni
- Intiepidite il latte di mandorle e sciogliete al suo interno lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Setacciate all’interno di una ciotola tutte le farine e aggiungete anche il lievito per dolci, la cannella e la scorza grattugiata degli agrumi.
- Incorporate alla miscela di farine il latte di mandorle e l’olio di semi di girasole, mescolatelo con una frusta e assicuratevi che non si formino grumi.
- Non appena è pronto, versatelo all’interno di una padella antiaderente calda, precedentemente oleata sul fondo. Copritela con un coperchio e lasciatela fuocere a fuoco dolce per 40 minuti circa.
- Verificate che la torta sia ben cotta facendo una prova stecchino, lasciatela raffreddare e rimuovetela delicatamente dalla padella. Decoratela con le mandorle a lamelle prima di servirla.
Note
Provate anche la torta in padella alle pesche e la torta alle mele cotta in padella.
