Spaghetti alla caprese con tonno: ricetta mediterranea

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 4
Difficoltà: Semplice
Portata: Primi piatti

Quando si ha poco tempo per cucinare, optare per un buon piatto di pasta è la scelta ideale. Gli spaghetti alla caprese con tonno sono una ricetta dell’ultimo minuto, estiva e perfetta per tutta la famiglia. Gli ingredienti che occorrono sono tipici della cucina italiana: pomodorini freschi, mozzarella e basilico, che ben si abbinano al sapore del tonno in scatola.

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Ingredienti

350 g di spaghetti;
300 g di pomodorini ciliegini;
150 g di mozzarella di bufala campana;
160 g di tonno sott’olio;
q.b. basilico fresco;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Portate a ebollizione l’acqua per la pasta, salatela e calate gli spaghetti. Cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione, mescolandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo preparate il condimento: mescolate all’interno di una terrina i pomodorini tagliati a spicchi con la mozzarella a cubetti e il tonno sgocciolato e sminuzzato.
Scolate gli spaghetti al dente, uniteli al condimento caprese e completate il piatto aggiungendo l’olio di conservazione del tonno, il basilico fresco sminuzzato e pepe nero a piacere.

Note

Vi consigliamo di scegliere del tonno di ottima qualità, preferibilmente conservato in vasetti in vetro e con olio extravergine d’oliva. In alternativa, potete sgocciolare l’olio di conservazione e condire la pasta con il vostro olio extravergine d’oliva.

Per ottenere un piatto dal sapore più intenso e stuzzicane, aggiungete anche due cucchiai di olive nere tagliate a rondelle e dei capperi sott’olio.

Provate anche la classica e deliziosa insalata caprese, perfetta da gustare nella bella stagione, anche come antipasto.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/spaghetti-alla-caprese-con-tonno/