Tartufi salati: ricetta sfiziosa con formaggio e pistacchi

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Antipasti

I tartufi salati sono un gustoso e raffinato antipasto senza cottura, preparato con soli tre ingredienti: formaggio fresco spalmabile, mortadella e pistacchi. Potete facilmente modificare la ricetta e sostituire uno o più ingredienti, così da ottenere i vostri tartufini personalizzati, ottimi da servire come finger food anche nelle grandi occasioni.

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Ingredienti

200 g di formaggio fresco spalmabile;
200 g di granella di pistacchi;
60 g di mortadella.

Procedimento

Sminuzzate la mortadella, unitela al formaggio fresco spalmabile e mescolatelo fino a ottenere un composto dall’aspetto cremoso e omogeneo.
Create con le mani dei piccoli tartufi e passateli nella granella di pistacchi, così da ricoprirli completamente. Una volta pronti, lasciateli riposare 1 ora in frigorifero prima di servirli.

Note

Potete preparare una versione vegetariana di questi tartufini sostituendo la mortadella con olive o pomodori secchi sminuzzati.

Stupite i vostri ospiti proponendo una varietà variopinta di tartufini: vi basterà sostituire parte dei pistacchi con altra frutta secca, semi di papavero o semi di sesamo.

Provate anche i tartufi salati con uva e tofu e la mousse di prosciutto cotto e pistacchi.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/tartufi-salati-ricetta/