Ricette › Antipasti Mousse di prosciutto cotto e pistacchi: golosa e raffinata
Mousse di prosciutto cotto e pistacchi
Desiderate creare un antipasto dal sapore e l’eleganza indimenticabile, senza dilungarvi in complesse preparazioni? Con la nostra mousse di prosciutto cotto e pistacchi realizzare dei deliziosi stuzzichini diventa un gioco da ragazzi! Soli tre ingredienti e neanche 10 minuti di preparazione, per ottenere una crema sfiziosa e invitante , da spalmare in un solo gesto su crostini di pane e tartine di pasta sfoglia.
Ingredienti
350 g di prosciutto cotto
200 g di formaggio fresco spalmabile
100 g di pistacchi tostati
Procedimento
Versate 80 g di pistacchi tostati nel boccale di un frullatore e tritateli finemente, così da ottenere una granella molto sottile.
Trasferite i pistacchi all’interno di una ciotola e riponete nel mixer il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
Frullatelo per alcuni secondi, incorporate il formaggio fresco spalmabile e proseguite fino a ottenere una mousse omogenea.
Versate la mousse nella ciotola contenente la granella di pistacchi e con una spatola amalgamatela delicatamente.
Riponete la mousse in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti. Guarnitela con i restanti 20 g di pistacchi tritati
Note
Per rendere più soffice e vellutata la mousse di prosciutto cotto e pistacchi, potete arricchirla con 100 g di panna fresca montata a neve ferma. Fate attenzione a incorporarla molto delicatamente, con l’aiuto di una spatola e compiendo dei movimenti circolari dall’alto verso il basso. Naturalmente, essendo il prosciutto un ingrediente piuttosto sapido, sconsigliamo di aggiungere ulteriore sale e pepe. Potete invece dare una piacevole nota agrodolce alla crema, unendo un cucchiaino di capperi sott’aceto .
