Tris di bruschette: ricetta rustica e stuzzicante per l'aperitivo

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Antipasti

A chi non piacciono le bruschette? Rustiche, croccanti e ricche di gusto: sono una vera delizia per grandi e piccini, specialmente se gustate ancora calde come aperitivo o antipasto. Oggi vi proponiamo la ricetta facile e veloce per preparare in pochi minuti un gustosissimo tris di bruschette, con ingredienti sfiziosi, saporiti e genuini.

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Ingredienti

Bruschette con pomodorini:

2 fette di pane casereccio;
4 cucchiai di guacamole senza lime o pesto alla genovese;
200 g di pomodorini ciliegini;
4 foglioline di basilico.

Bruschette con rucola e salmone:

2 fette di pane di segale;
4 cucchiai di formaggio fresco spalmabile;
2 manciate di rucola;
2 fettine di salmone affumicato.

Bruschette con pere e noci:

2 fette di pane integrale;
2 cucchiai di burro di noci;
1 pera tagliata a fettine;
4 gherigli di noce.

Procedimento

Tostate le fette di pane nel forno preriscaldato a 200° per alcuni minuti, fin quando non risultano abbrustolite da entrambi i lati.
Spalmate sulle bruschette di pane bianco la salsa guacamole o il pesto, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e guarnite con del basilico fresco.
Spalmate sulle bruschette di pane di segale il formaggio fresco spalmabile, aggiungete la rucola sminuzzata e completate con le fettine di salmone tagliate a pezzetti.
Completate le ultime bruschette di pane integrale, spalmando uno strato di burro di noci e aggiungendo le fettine di pera tagliate sottilmente. Completate con i gherigli di noce tritati e servite.

Note

Se non lo trovate in commercio, potete facilmente preparare il burro di noci in casa: mettete i gherigli in ammollo per 8 ore in acqua fredda e tostateli in forno per una decina di minuti a 200°, dopodiché frullateli con l’aggiunta di olio d’oliva fino a ottenere una crema.

Provate anche i cestini di piadina con tris di insalate e la focaccia tricolore con rucola, burrata e pomodori.

Ricetta originale: https://www.foodblog.it/tris-di-bruschette-ricetta/