Cestini di piadina con tris di insalate: piatto estivo Ricetta di Valentina Bertelli Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Molto facile Siamo abituati a mangiarla in tute le salse, ma forse mai così: cestini di piadina con tris di insalate, la preparazione della piada facile e fresca, da stupire tutti! Stampa la ricetta Ingredienti rucola fresca pomodorini rossi cetriolo a fettine olive verdi ceci già cotti mezzo melone sbucciato insalata iceberg formaggio provola a cubetti mais dolce orzo cotto insalata misticanza mozzarelline ovoline olive nere pomodorini secch sott’olio 3 piadine medie olio d’oliva q.b. Procedimento Oliare bene la superficie di una piada, aiutandosi con un pennello. Inserirla nello stampo del budino e cuocere a 180 gradi per 8-9 minuti. Far raffreddare. Nel mentre preparare l’insalata La prima Unire con rucola, olive verdi, pomodorini, cetriolo e ceci. Salare, bagnare con olio e aceto balsamico. Trasferirne un po’ per ogni piadina e servire. La seconda Unire misticanza, olive nere, pomodorini secchi sott’olio, ovoline di mozzarella più un pizzico di sale e irrorare con olio. La terza Unire insalata iceberg, melone a pezzetti, provola e mais. Salare e oliare. Note La piadina è il sostituto del pane per eccellenza in Romagna, tanto che può accompagnare qualsiasi piatto o essere farcita a piacere. Come la piada di patate in padella.