Scopri la ricetta golosa dei biscotti panna e fragole di Paola Lollo.
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I biscotti panna e fragole sono un dolce che conquista al primo assaggio. Questa ricetta, creata dalla lettrice Paola Lollo di Torino, è perfetta per chi desidera sorprendere gli ospiti con un dessert colorato e goloso. La combinazione di fragole fresche e panna montata rende questi biscotti un vero e proprio capolavoro culinario, ideale per cene, feste e occasioni speciali.
Per preparare i biscotti panna e fragole, avrete bisogno di ingredienti semplici ma di qualità.
Gli ingredienti principali includono burro, zucchero a velo, uova, farina, alchermes e colorante alimentare. La preparazione richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale vale sicuramente lo sforzo. Iniziate amalgamando il burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungendo un pizzico di sale e le uova. Dividete l’impasto in due parti: una con farina, colorante rosso e alchermes, l’altra con farina e scorza di limone. Dopo aver steso gli impasti, sovrapponeteli e arrotolateli per formare un rotolo.
Lasciate riposare in frigorifero per alcune ore prima di tagliare e infornare.
Una volta cotti, i biscotti possono essere serviti con panna montata e fragole fresche. Montate la panna con mascarpone e zucchero a velo, quindi accompagnate i biscotti con le fragole tagliate a pezzi. Per un tocco di freschezza, aggiungete qualche foglia di melissa o basilico. Questo dolce non solo è delizioso, ma anche visivamente accattivante, grazie ai suoi colori vivaci.
Perfetti per una cena tra amici o per festeggiare un’occasione speciale, i biscotti panna e fragole sono destinati a diventare un classico nella vostra cucina.
Se desiderate variare la ricetta, potete sostituire l’alchermes con cacao amaro per un sapore più intenso e un colore diverso. Inoltre, potete sperimentare con altri frutti, come lamponi o mirtilli, per creare combinazioni uniche. Non dimenticate di personalizzare la presentazione: un tocco di cioccolato fuso o una spolverata di zucchero a velo possono fare la differenza.
Con questa ricetta, ogni morso sarà un’esplosione di sapori e colori, perfetta per ogni palato.