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Caro energia: ristoranti e alberghi pagano il conto più salato dell’estate 2026
L’estate 2026 ha portato un aumento record delle bollette energetiche per ristoranti e alberghi, con rincari fino al 48,5%. Scopri come questo sta impattando il settore e quali soluzioni vengono proposte.
Firenze ospita la decima edizione di Italian Chef Charity Night a sostegno di UNHCR
Il 9 settembre 2026, Firenze ospiterà la decima edizione di Italian Chef Charity Night, un evento benefico che unisce l’eccellenza culinaria toscana al sostegno di UNHCR per i rifugiati
Child-free in Italia: dove e perché alcuni ristoranti limitano l’accesso ai bambini
Scopri il fenomeno dei ristoranti child-free in Italia, tra polemiche e scelte di mercato. Dove si trovano e cosa dice la legge.
Colori nel piatto: guida ai fitonutrienti e porzioni
Una guida completa e senza tempo per usare i colori nel piatto come bussola nutrizionale, con porzioni, menu e soluzioni economiche.
Antipasti veloci e sfiziosi: abbinamenti di stagione
Antipasti perfetti in ogni stagione: crudi, cotti, freddi e caldi con tecniche rapide, abbinamenti intelligenti e materie prime accessibili.
Micro-pause intenzionali: orchestrare attese che aumentano valore e fiducia
Piccole attese intenzionali nelle interfacce possono accendere attenzione, fiducia e memoria: ecco come progettare il tempo come parte del valore percepito.
Festa dell’Unità Bologna 2026: prezzi stabili e porzioni generose
La Festa dell’Unità 2026 a Bologna offre piatti tradizionali a prezzi accessibili, con porzioni generose e lievi ritocchi ai menù per affrontare la crisi economica
Nove hotel italiani nella top 100 mondiale: ecco le eccellenze dell’ospitalità italiana
L’Italia si conferma leader nell’ospitalità di lusso con nove strutture nella classifica The World’s 50 Best Hotels 2026. Scopri quali sono e cosa le rende uniche.
Sanremo: 10 ristoranti per tutte le tasche tra trattorie, vista mare e fine dining
Una guida ragionata a dieci ristoranti di Sanremo per tutte le tasche, con piatti da ordinare, fasce prezzo, consigli su prenotazioni e vista mare.
Ristorazione in crisi: i turisti spendono meno in Sardegna
I ristoratori sardi segnalano un calo nei consumi nonostante l’aumento dei turisti. Scopri le cause e le conseguenze di questa tendenza.
Quartieri biofilici con suoli permeabili, tetti verdi e corridoi ombreggiati
Cosa rende un quartiere capace di bere la pioggia e restituire frescura? Una geometria biofilica che unisce suoli permeabili, tetti verdi e ombre continue.
Lo chef Elia Soldera chiude il ristorante Mainor e si trasferisce in Francia
Dopo otto anni di successo, lo chef Elia Soldera chiude il ristorante Mainor a Vittorio Veneto per trasferirsi in Francia e dedicarsi alla panificazione.
Come affrontare il rientro a scuola: le raccomandazioni degli esperti del Bambino Gesù
Il rientro a scuola può essere un momento delicato per i bambini. Scopri come aiutare i tuoi figli a riadattarsi ai ritmi scolastici con i consigli degli esperti del Bambino Gesù.
Norcia: guida ai migliori tavoli tra tartufo, salumi e legumi
Una guida ai migliori tavoli di Norcia tra osterie e indirizzi contemporanei, con focus su tartufo, salumi tipici e legumi locali
Carta dei pani: come scegliere formati, farine e sforni per sala e cucina
Creare una carta dei pani che lavora per cucina e sala richiede metodo: formati, farine, cadenze di sforno, costi e abbinamenti si progettano con criterio.
Lo chef Riccardo Merli lascia la stella Michelin per un ristorante a misura di famiglia in Liguria
Dopo anni di successo a Milano, lo chef Riccardo Merli ha deciso di cambiare vita e aprire un ristorante in un piccolo borgo ligure
Pechino: 10 locali imperdibili tra hutong e cucina imperiale
Un itinerario gastronomico a Pechino tra cucina imperiale, hutong e street food con 10 indirizzi-tipo, consigli di etichetta, frasi in mandarino, budget e orari.
Scopri Pietra Piana, il ristorante di Praiano che rileva la Costiera Amalfitana
Immergiti nella cucina di Pietra Piana, dove lo chef Pietro Rossi rileva i sapori della Costiera Amalfitana con un tocco moderno e una vista spettacolare.
Sette mosse da chef: calore, sale, tagli e impiattamento per la cucina di casa
Dritte di brigata per gestire calore, sale, tagli e impiattamento con precisione da professionista senza strumenti speciali.
Salsa di spaghetti alla bolognese mista pronta in 40 minuti
Un sugo di spaghetti corposo e profumato, con manzo e salsiccia, pronto in meno di un’ora e ideale per mille piatti.
Dove mangiare pesce a Milano: ristoranti e pescherie da non perdere
Milano, nonostante la sua distanza dal mare, è una città che sa apprezzare e valorizzare il pesce. Scopri i migliori indirizzi dove acquistare e gustare prodotti ittici di qualità.
Perugia: 10 ristoranti da non perdere con stili e fasce di prezzo
Dieci indirizzi selezionati a Perugia con stili di cucina, piatti simbolo, fasce di prezzo e consigli pratici per prenotare e ordinare al meglio.
Perché i clienti hanno perso fiducia nei ristoranti: analisi e testimonianze
Un’analisi approfondita su come i social media e le recensioni stanno cambiando il rapporto tra ristoratori e clienti, con testimonianze dirette
Guida alle more: come usarle in dolci, salse, topping e conserve
More versatili: dessert cremosi, topping brillanti, conserve sicure e abbinamenti salati. Una guida pratica con varianti senza zuccheri aggiunti.
Antipasto estivo con sfoglie di pomodorini caramellati al timo
Un antipasto semplice e scenografico con sfoglia croccante, pomodorini caramellati e timo, più una tecnica a bassa temperatura per esaltarne la dolcezza