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Salerno: prenotazioni al massimo grazie ai turisti internazionali
Salerno vive un’estate turistica da record grazie ai visitatori stranieri. Scopri come spagnoli, americani e altri stanno riempiendo alberghi e b&b.
Vitamina B6: benefici, fabbisogni per età e alimenti ricchi
Energia, lucidità e gusto: la vitamina B6 spiegata con esempi pratici, alimenti ricchi e cotture che preservano i nutrienti, per una cucina consapevole.
Dieta pesco-vegetariana: guida a benefici, menù e rischi
Dieta pesco-vegetariana: principi chiari, benefici concreti, menù di esempio e consigli per scegliere pesce sostenibile e integrare gli omega 3.
Scopri il segreto del sale di Añana, prediletto dai migliori chef spagnoli
Tra le colline dei Paesi Baschi si nasconde un tesoro bianco: il sale di Añana. Scopri la sua storia millenaria e il processo artigianale che lo rende unico.
Verdure croccanti perfette con forno, padella e air fryer
Sette tecniche pratiche per verdure croccanti che restano tali, con tempi, tagli e temperature per zucchine, patate, carote e cavolfiore
Dolci senza zucchero raffinato: come usare sciroppi, datteri e maltitolo
Scopri come ottenere dolci equilibrati senza zucchero raffinato: sciroppi, datteri, frutta secca e maltitolo con dosi, effetti e ricette base da padroneggiare.
HHS e USDA inviano la definizione di alimenti ultra-processati all’Ufficio per la Gestione e il Bilancio
HHS e USDA spingono per una definizione federale degli alimenti ultra-processati, tra allarmi sulla salute pubblica e critiche dell’industria.
Lo chef Carlo Cracco: carriera, successi e sfide economiche
Carlo Cracco, celebre chef e volto televisivo, si racconta in un incontro pubblico a Bellaria, mentre i suoi ristoranti affrontano sfide economiche. Scopri i dettagli.
Antipasto piemontese: origini, ricetta base e varianti
Un viaggio nell’antipasto piemontese: origini domestiche, ricetta sicura, varianti locali e abbinamenti con pani, formaggi e vini del territorio.
Pasta e verdure di stagione: 10 metodi per primi saporiti
Dieci tecniche senza tempo per primi di pasta saporiti con verdure, tra cottura passiva, acqua aromatica, salse a crudo, mantecature leggere e abbinamenti stagionali.
Calendario degli antipasti: ortaggi, formaggi e salumi in equilibrio
Un calendario pratico degli antipasti con frutta e verdura di stagione, proposte fredde e calde, abbinamenti intelligenti e vassoi equilibrati per ogni ospite
Antipasto piemontese in conserva: ingredienti tipici, varianti locali e tempi di sterilizzazione
Origini contadine, varianti locali e ricetta dettagliata con tempi e sterilizzazione per preparare un antipasto piemontese in conserva da manuale.
Tonno alla griglia perfetto in pochi minuti con variante in crosta di sesamo
Tonno alla griglia pronto in meno di 30 minuti: interno rosato, esterno dorato e una variante in crosta di sesamo con salsa di soia e zenzero.
Nas e carabinieri in azione: irregolarità e multe per bar, ristoranti e b&b
I carabinieri e i Nas hanno effettuato controlli a tappeto nelle strutture turistiche, riscontrando numerose irregolarità e comminando sanzioni per decine di migliaia di euro
Dove la costata è regina a Milano: guida a griglie e frollature
Una guida completa e senza tempo alla costata a Milano: come riconoscere la frollatura, scegliere la griglia e orientarsi tra steakhouse e macellerie con banco cottura.
Ristoranti con vista in Italia: i migliori indirizzi per un’esperienza gastronomica indimenticabile
Dai laghi del Nord alle coste del Sud, ecco i ristoranti italiani dove il panorama è un ingrediente fondamentale. Scopri dove mangiare con vista mozzafiato!
Ceuta, migranti e i dati che smentiscono la retorica politica
Scopriamo i numeri reali dietro l’immigrazione in Italia e in Europa, tra flussi migratori, rimpatri e le promesse elettorali non mantenute
Città spugna: soluzioni verdi-blu per assorbire e riutilizzare l’acqua
La città spugna trasforma la pioggia in risorsa: quartieri permeabili, soluzioni verdi-blu e benefici misurabili per salute, comfort e valore immobiliare.
Dove mangiare a Brindisi: indirizzi affidabili tra mare e centro
La guida definitiva per scegliere trattorie affidabili e cucina di mare a Brindisi, con piatti da provare, budget e atmosfere tra vista mare e centro storico.
Come addestrare modelli di IA alla comprensione emotiva
Un percorso pratico per costruire modelli che riconoscono emozioni e intenzioni, con dati corretti, metriche etiche e applicazioni in sanità e assistenza clienti.
Mete economiche per Ferragosto: ristoranti e spiagge a prezzi accessibili
Scopri le destinazioni meno affollate e i ristoranti dove gustare piatti deliziosi senza spendere una fortuna
L’eredità artistica di Giuliano Della Casa: come ha ispirato Massimo Bottura
Massimo Bottura celebra la memoria di Giuliano Della Casa, artista che per oltre 30 anni ha collaborato con lo chef, trasformando oggetti comuni in opere d’arte piene di significato
Latte crudo nei formaggi: come riconoscerli e quando evitare il consumo
I formaggi a latte crudo sono una tradizione casearia italiana, ma è importante conoscerne i rischi e le precauzioni per un consumo sicuro, soprattutto per i più piccoli
Mangiare a Olbia: selezione di indirizzi e piatti tipici
Olbia si scopre anche a tavola: indirizzi per ogni budget tra centro, porto e spiagge, con i piatti giusti per assaggiare la Gallura senza sorprese.
Decisioni potenti da dati minuscoli: guida etica e pratica
Piccoli indizi comportamentali possono guidare scelte strategiche solide in modo etico, riducendo i dati raccolti e massimizzando il valore informativo.