Video
Semplifica le cene con un piano pasti pronto e nuove ricette da provare
Trasforma le cene in un momento facile e piacevole con un piano pasti pronto, ricette nuove e consigli pratici ispirati da Holly Nilsson.
Scopri perché Torino è la capitale italiana degli amanti dei cani
Torino si conferma la città italiana con il maggior numero di famiglie che possiedono un cane. Scopri i dati, i consigli per viaggiare con il tuo pet e come prevenire le fughe.
Tecniche per dolci senza forno: gelatina, amidi e montate
Creme fredde stabili, frutta di stagione e alternative senza lattosio: tecniche chiare per dolci senza forno che reggono il taglio e restano setosi.
Dieta mediterranea: guida a pilastri, porzioni e frequenze
Una guida chiara alla dieta mediterranea con porzioni, frequenze, piatti quotidiani, falsi miti e una spesa tipo per organizzarsi senza stress.
Ortaggi imperfetti in cucina: il progetto che valorizza il cibo non convenzionale
Un progetto innovativo unisce produzione agricola, distribuzione e ristorazione per dare valore a ortaggi non perfetti esteticamente ma nutrienti e sicuri
Brunch d’autore con Corrado Parisi nella villa rinascimentale di Ferrara
Il brunch dello chef Corrado Parisi prende il via a Villa Horti della Fasanara a Ferrara con un evento inaugurale il 5 luglio: un progetto che unisce cucina siciliana, formazione internazionale e tradizione emiliana in appuntamenti domenicali e una serata fine dining
Dieta mediterranea pratica: schema settimanale con porzioni e alternative vegetariane
Una settimana tipo in stile mediterraneo, con porzioni chiare, frequenze flessibili, alternative vegetariane e una lista della spesa per risparmiare tempo e denaro.
Contorni croccanti in friggitrice ad aria con olio minimo
Croccantezza uniforme con poco olio: panature intelligenti, spray ben dosato e tempi precisi per patate, zucchine, carciofi e funghi.
Cena dell’ultimo minuto: 20 ricette facili da fare con ingredienti di dispensa
Idee pronte all’uso per la cena di stasera: 20 ricette facili e veloci con ingredienti di dispensa, tra primi lampo, uova salvacena, insalate complete e secondi rapidissimi.
Caldo record e sovraccarichi: perché le città italiane affrontano blackout frequenti
Con l’arrivo del caldo torrido, le città italiane stanno registrando un aumento dei blackout. Scopri perché la rete elettrica è sotto pressione e come evitare sovraccarichi.
Consigli anti-caldo in cucina: mangiare bene senza forno
Cucina più fresca con cottura passiva, sottovuoto domestico e crudité sicure, tra menù a bassa energia e buone pratiche di conservazione.
Tecniche per contorni croccanti in friggitrice ad aria con pochi grassi
Croccantezza uniforme in friggitrice ad aria con tagli giusti, asciugatura accurata, panature leggere e tempi ottimizzati per verdure diverse
Sirino in transumanza: valorizzare prodotti e cultura lucana tra natura e cucina
Sirino in transumanza celebra la transumanza, il caciocavallo podolico e le pratiche artigianali lucane con una giornata di dibattiti, attività per bambini, degustazioni e cooking show nel Parco nazionale dell’Appennino Lucano a Lauria.
Cottura alla brace delle verdure: gestione di calore, fumo e griglie
Tecniche professionali per verdure alla brace: gestione del calore, fumo controllato, griglie giuste, salamoie, oli aromatizzati, tempi e alternative indoor.
Cotture a freddo e batch cooking: cucina fresca e intelligente
Scopri come ridurre il calore in cucina con cotture a freddo, batch cooking e uso intelligente degli elettrodomestici, per pasti freschi, bilanciati e senza stress.
Agricoltura rigenerativa: Nestlé sostiene Regenerating Together con l’obiettivo filiera al 50% entro il 2030
Nestlé sostiene Regenerating Together: il programma punta a metriche condivise sull’agricoltura rigenerativa con oltre 40 aziende coinvolte e un obiettivo ambizioso entro il 2030.
Erbe spontanee in cucina: consigli degli chef per usarle bene
Impara a usare le erbe spontanee come fanno gli chef: riconoscimento, sicurezza, raccolta responsabile e idee di piatti con sostituzioni acquistabili ovunque.
Piani pasto estivi per bambini: ricette fredde e idratazione
Idee pratiche per piani pasto estivi per bambini: idratazione, porzioni, spuntini ricchi d’acqua e ricette senza cottura che valorizzano le verdure.
Scopri le ricette di Chef Zio Pietro: spaghetti alle vongole, conchiglioni ripieni e piatto per la spiaggia
Chef Zio Pietro condivide tre ricette prelibate: spaghetti alle vongole con pomodorini, conchiglioni ripieni di salsiccia e friarielli, e un piatto versatile per la spiaggia
Blackout e disagi: il potabilizzatore fermo a Torino e le conseguenze nelle città interessate
Interruzioni elettriche successive hanno messo in crisi un impianto di potabilizzazione a Torino, residenze e servizi a Sesto San Giovanni (22-24 giugno 2026) e attività commerciali nel centro di Bergamo (26 giugno 2026), con generatori di emergenza, prelievi da bacini alternativi e operai al lavoro per riparare cavi danneggiati.
Primi piatti verdi per bambini: pesti leggeri, vellutate e formati di pasta su misura
Trasformare il verde in gusto: pesti leggeri, creme vellutate e formati di pasta che abbracciano le verdure, con trucchi di consistenze, colori e coinvolgimento dei bambini.
Antipasti modulari per feste: basi replicabili e plating
Finger food modulari con basi replicabili, abbinamenti stagionali e impiattamenti scenografici per antipasti che si adattano a ogni festa, anche senza glutine.
La mousse di mortadella di Bologna: cremosa, veloce e perfetta per tigelle, crescentine e crostini
Una mousse di mortadella soffice e profumata, preparata con quattro ingredienti e un mixer, ideale per tigelle, crescentine e crostini, con una variante ai pistacchi e limone.
7 piatti tipici piemontesi da provare assolutamente
Un viaggio culinario tra i sapori più autentici del Piemonte, alla scoperta di 7 piatti tradizionali che celebrano le eccellenze del territorio
Antipasti di stagione: come abbinare consistenze e sapori con tecniche rapide
Antipasti di stagione ben bilanciati, tra croccante, cremoso e sapori netti: una guida pratica con tecniche semplici, proposte vegetariane e di pesce, tempi e costi.