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Craving di zuccheri: come funziona e come gestirlo
Capire il craving di zuccheri aiuta a scegliere meglio: scienza, indice glicemico e tattiche pratiche per gustare il dolce con equilibrio.
Gestire le voglie di dolci: guida scientifica e ricette
Capire le voglie di zucchero aiuta a gestirle senza rinunce estreme con strategie basate sulla fisiologia e ricette appagatevoli a zuccheri intelligenti.
Italia al primo posto in Europa tra gli hotel con le Chiavi Michelin
L’Italia domina l’Europa con 224 hotel che hanno ottenuto le Chiavi Michelin 2026, tra cui quattro strutture premiate con le Tre Chiavi: scopri i protagonisti e le nuove tendenze del settore.
Novant’anni di dolce tradizione a Milano: la festa di Cucchi
Il celebre salotto di Corso Genova festeggia novant’anni con una serata speciale, un menù ricco e la guida dei Monti verso il futuro.
Conserva estiva di pomodori verdi: come prepararli in casa
Trasforma i pomodori verdi rimasti in una deliziosa conserva che profuma d’estate e dura tutto l’anno.
Grande antipasto piemontese: struttura, varianti e vini
Un viaggio autorevole nell’antipasto piemontese: origini, checklist dei classici, varianti leggere, vini in abbinamento e presentazione in stile merenda sinoira.
Pastry chef: formazione, stage, portfolio e costi
La guida essenziale per chi vuole diventare pastry chef: formazione, stage, portfolio, attrezzature, costi e come creare una firma personale
Le migliori mete balneari di settembre e i ristoranti più premiati in Italia
Settembre trasforma le coste italiane in paradisi silenziosi e porta in tavola ristoranti stellati, perfetti per una pausa di gusto.
Punto zero domestico: luce, odori e gesti anti-stress
Progetta un punto zero domestico all’ingresso con luce, odori e gesti codificati per interrompere lo stress e ricalibrare i sensi in pochi minuti.
Sapori di Sicilia: dal tortino vegetariano al kebab di pescespada
Cinque ricette siciliane, dalla croccante torta di verdure al profumato kebab di pescespada, passando per spaghetti al brodetto di ricciola.
Quanto durano le verdure cotte in frigo e come conservarle
Tempi certi, metodi corretti e zero sprechi: tutto sulla conservazione delle verdure cotte in frigo e in freezer.
Prevenzione oncologica e sicurezza scolastica: lanciati progetti europei
Chef, scuole e cucina si incontrano per una nuova frontiera della prevenzione e della sicurezza
Fluire online senza accumulo: il metodo del metabolismo
Un metodo ispirato alla fisiologia insegna a far scorrere l’informazione online con cicli, filtri e soglie personali, riducendo le tossine cognitive.
Ricetta autunnale: gnocchi cremosi con pesto di pistacchio e burrata
Un viaggio culinario attraverso i sapori autunnali con una ricetta innovativa e facile da preparare. Scopri come combinare gnocchi, pesto di pistacchio, mortadella e burrata per un piatto irresistibile.
Da fine dining a esperienza informale: il nuovo volto di Campocori
Campocori, il ristorante dell’hotel Chapter Roma, cambia pelle: addio al fine dining, benvenuta una cucina più conviviale e accessibile, mantenendo la qualità e la ricerca che lo hanno reso famoso
Quanto durano le zucchine cotte in frigo e come conservarle
Tempi di conservazione, trucchi di raffreddamento e idee antispreco per non sprecare nemmeno una fetta di zucchina.
Lazio: sperimentazione per medici privati accreditati con capacità prescrittiva
La Regione Lazio introduce una nuova sperimentazione che permette ai medici delle strutture private accreditate di prescrivere visite, esami e farmaci. Scopri come funziona e quali sono i vantaggi.
Ex Ilva: proteste e timori per il futuro di Taranto dopo la chiusura dell’area a caldo
La decisione di chiudere l’area a caldo dell’ex Ilva a Taranto ha innescato una serie di proteste e preoccupazioni per il futuro della città.
Manzo ai peperoni in crockpot con salsa di soia e zenzero
Manzo ai peperoni cotto lentamente con salsa di soia, zenzero e miele: un secondo ricco e morbido che si prepara da solo mentre pensi al contorno.
Carta dei vini snella: come alzare il conto medio senza rischi
Una carta dei vini essenziale, ben strutturata e pensata per le fasce di prezzo giuste aumenta il conto medio con meno rischio e più servizio.
Costiera Amalfitana in fiamme: l’incubo di fuoco che minaccia Positano e dintorni
Una notte di terrore ha colpito la Costiera Amalfitana con incendi che hanno minacciato abitazioni, strade e turisti. Scopri come i vigili del fuoco hanno affrontato l’emergenza.
Guida ai ristoranti di Olbia centro per ogni budget
Scopri come scegliere i ristoranti nel centro di Olbia in base a budget e occasione, tra specialità sarde, carte dei vini e opzioni senza glutine o veg.
Mostra del Cinema di Venezia 2026: Barbera denuncia la speculazione sui prezzi
Il direttore della Mostra del Cinema di Venezia, Alberto Barbera, denuncia gli aumenti del 50% sui prezzi di alberghi, appartamenti e ristoranti al Lido, definendoli speculativi e moralmente inaccettabili.
Antipasti senza glutine per tutti: idee, accortezze e pane con riso e grano saraceno
Antipasti senza glutine facili e gustosi, dalla polenta grigliata ai fritti con farina di riso, più una ricetta di pane con grano saraceno per completare il menù.
Scopri i 15 nuovi ristoranti italiani nella Guida Michelin 2026
La Guida Michelin 2026 ha inserito 15 nuove insegne lungo la Penisola, dalla Lombardia alla Puglia, in attesa della cerimonia ufficiale del 12 novembre