Descrizione
Sapori afrodisiaci e contrastanti si fondono per dare vita ad un piatto fresco e gustoso: è il carpaccio di tonno e mango.
Ingredienti
- 1/4 avocado
- 150 gr filetto di tonno
- 1 lime
- 1/4 mango
- QB olio extravergine di oliva
- QB pepe
- QB sale
Istruzioni
- Per prima cosa, sbucciare l’avocado e il mango; tagliare la polpa a lamelle sottili.
- Poi, disporre in un grande piatto da portata il filetto di tonno fresco tagliato a fettine sottilissime, alternandole a quelle di avocado e mango
- Spremere il succo del lime, aggiungere olio, sale e pepe, emulsionare bene il tutto e versarlo sul carpaccio di tonno
- Lasciare marinare per 10-15 minuti circa e servire fresco.
- Cucina: brazilian