Scopri i segreti per gustare le olive con eleganza e correttezza.
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Le olive sono un antipasto molto apprezzato, perfette per accompagnare un aperitivo o un cocktail. Tuttavia, mangiarle può risultare imbarazzante, soprattutto in contesti formali o con persone che non si conoscono bene. È fondamentale conoscere alcune regole di galateo per gustarle senza incertezze e con eleganza.
Secondo Samuele Briatore, presidente dell’Accademia Italiana di Galateo, è essenziale avere un servizio dedicato per le olive. Questo significa disporre di una ciotolina per le olive, un’altra per i noccioli e forchettine a due rebbi per ogni commensale.
Se non sono disponibili le forchette, si possono mangiare con la mano destra, considerata la mano pura secondo la tradizione.
Quando si tratta di sputare il nocciolo, la regola è chiara: si deve chiudere la mano a pugno e portare il nocciolo verso il pugno, per poi farlo scendere nella ciotolina dedicata. È importante evitare di mettere i noccioli nel tovagliolo o nel piatto, poiché ciò è considerato poco elegante.
Le olive non sono l’unico alimento che può creare imbarazzo. Anche i lupini, che devono essere spellati prima di essere mangiati, seguono le stesse regole: la sinistra per gli scarti e la destra per il cibo. Durante un buffet, è importante non creare code e mantenere la mano destra libera per socializzare, evitando di bere e mangiare contemporaneamente.
Infine, è fondamentale ricordare che durante un buffet non si dovrebbero mai prendere più di tre alimenti alla volta e che tutto deve essere messo nel proprio piattino, evitando di utilizzare la propria forchetta. Seguendo queste semplici regole, sarà possibile gustare le olive e altri antipasti con stile e senza imbarazzo.