Scopri la ricetta del crumble di pesche, un dolce estivo irresistibile!
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Il crumble di pesche è un dessert estivo che conquista per la sua semplicità e bontà. Questo dolce, tipico della tradizione anglosassone, combina la dolcezza delle pesche mature con una crosta croccante a base di farina e burro. La preparazione è rapida e non richiede abilità particolari, rendendolo ideale per chi desidera portare in tavola un dolce fatto in casa senza troppa fatica.
Per realizzare un ottimo crumble di pesche, è fondamentale scegliere ingredienti freschi e di qualità.
Le pesche, tagliate a dadini e mescolate con zucchero, succo di limone e amido di mais, rilasciano durante la cottura un succo aromatico che arricchisce il dolce. La crosta, preparata con burro, zucchero di canna e farina, crea un contrasto perfetto tra la morbidezza della frutta e la croccantezza del topping. Questo dessert è estremamente versatile: può essere servito caldo, tiepido o freddo, e si sposa perfettamente con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata.
Per chi cerca un’alternativa più rustica e nutriente, il crumble integrale alle pesche è una scelta eccellente. Sostituendo la farina bianca con farina integrale e aggiungendo mandorle tritate, si ottiene un dolce dal sapore più deciso e ricco di fibre. Le mandorle, tostate per esaltarne il gusto, conferiscono una nota croccante e aromatica. Inoltre, per un sapore più profondo, si può optare per lo zucchero mascobado al posto dello zucchero di canna.
Questo dolce non è solo perfetto per concludere un pranzo estivo, ma può anche essere gustato come merenda all’aperto, portando un tocco di freschezza e dolcezza nelle calde giornate estive.