Scopri la freschezza della frutta e verdura di maggio per una dieta sana.
Argomenti trattati
Maggio segna un momento di transizione nella nostra alimentazione, con l’arrivo di frutta e verdura fresche e colorate. Questo mese, le tavole si riempiono di prodotti ortofrutticoli ricchi d’acqua e nutrienti, perfetti per depurare l’organismo e combattere la ritenzione idrica. Tra i protagonisti della spesa di maggio troviamo fave, piselli, asparagi e molte altre verdure che non possono mancare nel nostro carrello.
Le fave e i piselli, appartenenti alla famiglia dei legumi, sono ottime fonti di proteine vegetali e fibre. Le fave, in particolare, sono note per le loro proprietà depurative, grazie all’alto contenuto di ferro e proteine. È consigliabile consumarle in insalata per mantenere intatte le loro virtù. I piselli, invece, possono essere gustati in una classica pasta e piselli o trasformati in vellutate, offrendo un piatto nutriente e leggero.
Gli asparagi, presenti nei mercati già da aprile, sono tra le verdure più depurative e diuretiche. Consumati crudi o cotti al vapore, possono essere un contorno ideale per accompagnare i pasti. Altre verdure come il sedano, la cicoria e gli spinaci, ricchi di vitamine e minerali, contribuiscono a una dieta sana e leggera. Maggio è anche il mese perfetto per sperimentare insalate fresche e colorate, che possono diventare un piatto unico e nutriente.
La frutta di maggio è un vero e proprio regalo della natura. Nespole, fragole e ciliegie sono solo alcune delle delizie che possiamo trovare. Le nespole, ricche di vitamina C e calcio, sono perfette per preparare macedonie o confetture. Le fragole, insieme ai kiwi, offrono un apporto significativo di antiossidanti, mentre le ciliegie, oltre a essere deliziose, sono anche un rimedio naturale contro le infiammazioni articolari.
Non dimentichiamo il pesce, che in questo mese abbonda nei mercati. Più digeribile rispetto alla carne, il pesce è ideale per chi desidera mantenere una dieta leggera. Molluschi come polpo e calamari, insieme a pesci come sardine e acciughe, offrono un’ottima fonte di proteine e omega-3, contribuendo a una salute ottimale.