Descrizione
La maionese di soia senza uova è una ricetta ideale per vegani, molto semplice da realizzare con pochissimi ingredienti.
Porzioni:
4
Ingredienti
- 60 g di latte di soia
- 100 g di olio di mais
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di curry in polvere
Istruzioni
- In un contenitore versate il latte e aiutandovi con un mixer iniziate a inglobare aria con un movimento dall’alto verso il basso. A filo versate l’olio e continuate il lavoro con il mixer sino a quando il latte inizierà ad acquisire una consistenza densa.
- Salate la salsa e aggiungete succo di limone e curry. Ripassate nuovamente il mixer in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Assaggiate ed eventualmente aggiungete sale o curry.
Note
Avete provato il latte di mandorla alla pugliese? Qui trovate la ricetta tradizionale.