Scopri la ricetta gourmet della marmellata di carote e mandorle con il bimby.
Argomenti trattati
Per preparare questa deliziosa marmellata, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco cosa ti serve:
La preparazione della marmellata di carote e mandorle con il Bimby è un processo semplice e veloce.
Inizia pelando e tagliando le carote a rondelle. Inseriscile nel boccale del Bimby insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato. Frulla per 10 secondi a velocità 5, poi cuoci per 30 minuti a 100°C, velocità 1.
Aggiungi le mandorle tritate e il Marsala (o il succo d’arancia) e continua a cuocere per altri 20 minuti a 100°C, velocità 1. Se desideri una consistenza più fine, frulla nuovamente per 10 secondi a velocità 5.
Durante l’ultima fase di cottura, puoi aggiungere la cannella per un aroma extra.
Una volta pronta, versa la marmellata calda in vasetti sterilizzati, chiudili ermeticamente e capovolgili per creare il sottovuoto. Questa marmellata è perfetta da spalmare su fette di pane tostato o da abbinare a formaggi stagionati, creando un antipasto raffinato e originale. Può essere conservata in dispensa per diversi mesi e rappresenta un’ottima idea regalo per gli amanti della cucina gourmet.
Se desideri un’alternativa più fresca, prova a sostituire il Marsala con il succo di un’arancia biologica e aggiungi un cucchiaino della sua scorza grattugiata. Questo darà alla tua marmellata un sapore agrumato e leggero, perfetto anche per i bambini.