Scopri la freschezza dell'orata aromatica con cipollotti colorati, un piatto estivo irresistibile.
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L’orata aromatica con cipollotti colorati è un secondo piatto di pesce che rappresenta perfettamente la freschezza e la leggerezza della cucina estiva. Grazie alla sua preparazione semplice e veloce, è l’ideale per chi desidera gustare un pasto sano senza rinunciare al sapore. Questo piatto non solo è delizioso, ma anche visivamente accattivante, grazie ai colori vivaci dei cipollotti che lo accompagnano.
Per preparare l’orata aromatica con cipollotti colorati, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e di qualità.
La ricetta prevede l’utilizzo di filetti di orata, cipollotti, barbabietola, zafferano e una maionese all’erba cipollina per completare il piatto. La preparazione richiede circa 50 minuti e può servire fino a quattro persone.
Inizia preparando un brodo aromatico con sedano, carota, porro, alloro, pepe, aceto bianco, sale grosso e rosmarino. Dopo aver portato a ebollizione, lascia sobbollire per 30 minuti. Nel frattempo, pulisci i cipollotti e dividili in tre parti, cuocendoli in diverse soluzioni per ottenere colori unici: uno con acqua e aceto, uno con barbabietola e l’ultimo con zafferano.
Una volta preparati i cipollotti, è il momento di cuocere i filetti di orata. Immergili nel brodo aromatico per circa 5 minuti, fino a quando non saranno teneri e saporiti. Scolali e servili con i cipollotti colorati, creando un piatto che non solo soddisfa il palato, ma anche la vista. La maionese all’erba cipollina, preparata con erba cipollina tritata, aggiunge un tocco di cremosità e freschezza, completando perfettamente il piatto.
Questa ricetta è perfetta per una cena estiva con amici o familiari. La combinazione di sapori e colori rende l’orata aromatica con cipollotti colorati un piatto da condividere e apprezzare. Non dimenticare di abbinare un buon vino bianco fresco per esaltare ulteriormente i sapori del pesce e delle verdure. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dalla freschezza dell’estate!