Descrizione
La pasta con gamberi e fiori di zucca è un delizioso primo piatto dal delicato sapore di mare, ideale da portare in tavola in primavera e in estate. Realizzare questa ricetta con il Bimby è semplicissimo: scopriamo subito quali ingredienti occorrono e come prepararla in soli 20 minuti.
Ingredienti
- 320 g di spaghetti;
- 600 g di gamberetti puliti;
- 16 fiori di zucca;
- 1 scalogno;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Mettete lo scalogno a pezzetti nel boccale del Bimby e tritatelo per 5 secondi a velocità 7, dopodiché unite un filo d’olio extravergine d’oliva e fatelo rosolare per 3 minuti a 100°C velocità 1.
- Aggiungete al soffritto i gamberetti puliti, insaporiteli con sale e pepe e lasciateli cuocere per 5 minuti a 100°C velocità soft antiorario.
- Unite ai gamberetti i fiori di zucca puliti e tagliati a fettine, proseguite la cottura per 5 minuti e nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata.
- Scolate gli spaghetti leggermente al dente, conditeli con il sughetto di gamberi e fiori di zucca e serviteli.
Note
Provate anche la pasta ai fiori di zucca e pomodorini e i deliziosi fiori di zucca al forno.