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Patate al sale: ricetta leggera, semplice e versatile
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- Tempo di prep.: 5 minuti
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Vegana
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Pin Ricetta Descrizione
Le patate al sale cotte al forno sono un’originale alternativa alle classiche patate lesse, versatile e semplice da preparare. Per realizzare questa ricetta occorrono soli due ingredienti: abbondante sale grosso e patate intere, meglio se novelle. Una volta pronte, potrete servirle come preferite: sono ottime sia da gustare come contorno, sia come base per preparazioni più elaborate, come la sbriciolata di patate.
Ingredienti
- 1 kg di patate;
- 1,5 kg di sale grosso.
Istruzioni
- Distribuite 1/3 del sale sul fondo di una pirofila sufficientemente capiente, foderata con della carta da forno, dopodiché adagiatevi le patate con la buccia, precedentemente lavate e asciugate.
- Coprite le patate con il restante sale grosso e cuocetele in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Verificate che siano ben cotte infiltandole con uno stuzzicadenti e sbucciatele quando ancora sono calde.
- Potete servire le patate cotte in crosta di sale con una semplice emulsione di olio, aglio e prezzemolo, oppure optare per una salsa più elaborata, come la maionese aromatizzata.
Note
Provate anche le cosce di pollo in crosta di sale al forno e il pesce in crosta di sale.
