Scopri come preparare deliziose pepite di pollo ai fiocchi di mais.
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Per realizzare delle pepite di pollo ai fiocchi di mais per 6 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Inizia tagliando i petti di pollo in pezzi di dimensioni uniformi, circa 6 o 8 per petto. Metti i pezzi in una pirofila e condiscili con sale, curcuma, paprika, peperoncino, aglio e zenzero. Aggiungi il latte e lascia marinare in frigorifero per almeno un’ora. Questo passaggio è fondamentale per rendere il pollo tenero e saporito.
Una volta marinato, prepara la pastella mescolando le uova con la farina e il latte rimanente.
Scola i pezzi di pollo dalla marinata, passali nella pastella e poi nei fiocchi di mais spezzati. Friggi in abbondante olio di arachidi ben caldo per 7-10 minuti, fino a doratura. Nel frattempo, prepara un contorno fresco: taglia i pomodorini e crea nastri di asparagi con una mandolina. Condisci le verdure con olio, sale e menta.
Per la salsa, mescola maionese e yogurt, aggiungendo la scorza e il succo di lime.
Servi le pepite di pollo croccanti accompagnate dalle verdure e dalla salsa a parte. Questo piatto non solo è delizioso, ma anche divertente da condividere con amici e familiari durante un pranzo informale.