Pesce spada con capperi e olive: un piatto mediterraneo da gustare

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Ingredienti per il pesce spada con capperi e olive

Per preparare questo delizioso secondo piatto, avrai bisogno di:

  • 4 filetti di pesce spada
  • 2 cucchiai di capperi
  • 100 g di olive nere denocciolate
  • 400 g di pomodori pelati
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione del piatto

Iniziamo la preparazione del pesce spada con capperi e olive. Prima di tutto, sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente e asciugali con cura.

In una ciotola, unisci i pomodori pelati, le olive e i capperi, aggiungendo un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere. Mescola bene per amalgamare i sapori.

Utilizzando il Bimby, puoi cuocere il pesce al vapore nel Varoma, mentre il sugo si prepara nella ciotola del Bimby. Posiziona i filetti di pesce nel Varoma e versa il sugo di pomodoro, olive e capperi nella ciotola. Imposta il Bimby a 100°C per circa 20 minuti.

Questo metodo di cottura permette al pesce di rimanere tenero e saporito, mentre il sugo si insaporisce perfettamente.

Servire il pesce spada con contorni gustosi

Una volta cotto, il pesce spada può essere servito con contorni leggeri e freschi. Le patate lesse, le verdure grigliate o una fetta di pane casereccio sono ottime opzioni per accompagnare questo piatto. Se desideri un tocco in più, puoi aggiungere una spolverata di pangrattato tostato per dare croccantezza e un sapore extra.

Per chi ama i sapori più intensi, una variante siciliana prevede l’aggiunta di pomodorini freschi, pinoli tostati e uvetta nel sugo. Questa combinazione di ingredienti offre un equilibrio perfetto tra dolce e salato, tipico della cucina mediterranea.

Un piatto da preparare in anticipo

Il pesce spada con capperi e olive è ideale anche per essere preparato in anticipo. Puoi cucinarlo e conservarlo in frigorifero, per poi riscaldarlo al momento di servire.

Questo rende il piatto perfetto per pranzi e cene in famiglia, senza stress e con la garanzia di un risultato gustoso e apprezzato da tutti.

In conclusione, il pesce spada con capperi e olive è un piatto che racchiude tutto il sapore del Mediterraneo, facile da realizzare e perfetto per ogni occasione. Provalo e lasciati conquistare dalla sua bontà!