Descrizione
Il pollo con pesto di pomodori secchi è un piatto leggero e gustoso ideale per chi non desidera rinunciare al piacere della carne pur rimanendo attento alla linea.
Porzioni:
4
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 30 gr di burro
- 3 cucchiaini di pesto di pomodori
- salvia e rosmarino tritati
- farina q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- Tagliate a cubetti il petto di pollo. Passateli nella farina, avendo cura che ne vengano tutti interamente ricoperti.
- In una padella antiaderente fate sciogliere il burro ed aggiungete un po’ di salvia e rosmarino tritati fini lasciando insaporire, poi alzate la fiamma e versateci il pollo.
- Fate rosolare bene tutti i bocconcini, girandoli man mano.
- Aggiungete il pesto di pomodori e fate insaporire.
- Servite i bocconcini ben caldi dopo 5 minuti.
Note
Potete condire questo piatto succoso con un’ottima vinaigrette al basilico.