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Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata, il profumo di spezie che si diffonde nell’aria e un piatto colorato che ti aspetta.
Gli spiedini di pollo al curry e peperoni non sono solo un secondo piatto, ma un’esperienza che porta gioia e convivialità a ogni tavola. Questo piatto, con il suo mix di sapori intensi e freschi, è perfetto per sorprendere amici e familiari, trasformando un pasto ordinario in un momento speciale.
Per realizzare questi spiedini, inizia tagliando il petto di pollo a cubetti regolari. Mettili a marinare in una ciotola con olio extravergine d’oliva, curry in polvere, sale e pepe.
Lascia riposare per almeno 30 minuti, così che il pollo possa assorbire tutti i sapori. Questa marinatura non solo conferisce al pollo una morbidezza unica, ma lo avvolge anche in un aroma avvolgente che stuzzica il palato.
Nel frattempo, prendi delle zucchine e una cipolla. Tagliale a dadini e rosolale in padella con un filo d’olio, sale e pepe. Quando le verdure sono cotte, frullale fino a ottenere una crema liscia.
Questo passaggio è fondamentale: la crema di zucchine porterà freschezza e colore al piatto finale, rendendolo ancora più appetitoso.
Ora è il momento di assemblare gli spiedini. Infilza i cubetti di pollo marinato su rametti di rosmarino, alternandoli con pezzi di peperone tagliati a quadretti. Il rosmarino non solo funge da spiedo naturale, ma aggiunge anche un profumo erbaceo che arricchisce il piatto.
Scalda una padella con un po’ d’olio e rosola gli spiedini fino a dorarli.
Poi, trasferiscili in forno statico a 180 °C per circa 10 minuti. Questo passaggio finale garantirà che il pollo sia cotto alla perfezione, mantenendo umidità e sapore. Quando li estrai dal forno, il loro aspetto dorato e invitante sarà semplicemente irresistibile.
Se desideri aggiungere un tocco di originalità, prova a sostituire il pollo con tacchino e utilizza una marinatura al tandoori. Una combinazione di yogurt bianco, succo di limone, paprika, zenzero, aglio e cumino in polvere darà vita a spiedini dal gusto più speziato e intrigante.
Infilza i pezzi di carne su stecchini con verdure grigliate, come cipolle rosse e zucchine, e cuocili in forno o sulla griglia. Accompagna il tutto con una salsa fresca a base di yogurt greco, menta tritata e lime: un vero trionfo di sapori ispirato alla cucina indiana.
Rivivi l’esperienza di una cena condivisa, dove ogni morso di questi spiedini racconta una storia di passione e creatività. Ricorda, la cucina non è solo nutrimento, è un modo per esprimere amore e condivisione.
Con ogni ricetta, hai l’opportunità di creare momenti indimenticabili.